FIFA Soccer 10 memiliki permainan yang telah banyak berubah dan semuanya didasarkan pada tingkat respons serta kecerdasan, ditambah dengan Manager Mode yang telah diperbaiki sedemikian rupa yang meliputi lebih dari 50 perubahan besar. Perkembangan ini akan menyajikan standar yang cukup tinggi, seiring dengan berlanjutnya FIFA Soccer 10 dalam hal inovasi dan permainan sebagai sebuah hasil simulasi sepakbola yang paling lengkap yang pernah ada.
Dalam game ini, kamu akan menemukan dribbling system 360 derajat, yang akan memberikan kendali dribbling yang lebih bagus dan akurat, serta adanya lebih dari 50 oerubahan besar dalam Manager Mode, passing yang lebih akurat serta tembakan yang lebih otentik, kecerdasan yang telah meningkat, pemosisian yang lebih hebat lagi dan masih banyak lagi yang lainnya.