Fullmetal Alchemist and the Broken Angel membawa suatu seri kartun jepang yang popular menjadi suatu permainan pada konsol Playstation 2. Pemain akan memainkan Edward dan Alphonse mengunakan berbagai keahlian unik mereka dalam usaha mencari suatu batu legenda. Pemain akan bermain dalam suatu lingkungan yang memungkinkan pemain untuk mengubah benda sekitar menjadi 50 tipe peralatan, senjata, dan kendaraan yang berbeda.