Virtua Fighter 5 menampilkan 17 karakter dan 2 karakter baru, El Blaze dan Eileen yang bisa kita pilih. El Blaze seorang juara petarung dari Meksiko yang mengalahkan lawannya dengan gaya bertarung Lucha Libre, sedangkan Eileen yang asli Cina menggunakan kungfu jurus monyet yang dipelajari dari kakeknya sang mantan master kungfu. Game ini membuat kita memompa adrenalin, karena pemain tidak hanya mencapai kemenangan dengan mengalahkan lawan yang jago tapi juga berlomba untuk mendapatkan hadiah, yang uangnya bisa untuk dibelikan item di toko game. Item-item ini dapat memaksimalkan pejuangnya dan menjadi pejuang virtua yang jago.