Sanitarium merupakan permainan dimana pemain akan berhadapan satu lawan satu melawan pikiran yang dihantui dari karakter utama dan musuh yang bersembunyi dibalik sana. Pemain akan melakukan perjalanan melewati 13 level permainan dan berhadapan dengan 80 jenis musuh dengan berbagai variasi lingkungan permainan yang mengerikan selagi berusaha menyelamatkan sang tokoh utama.