Empire: Total War adalah game mengenai penjelajahan, penaklukan, menemukan koloni baru dan peperangan yang jauh-jauh sekali dari rumah. Ber-setting di masa awal modern, yaitu mulai dari awal tahun 1700 sampai awal tahun 1800. Pemain bisa memilih negara yang ingin dimainkan untuk menaklukkan Eropa, Afrika Utara, Amerika dan benua lainnya.